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Fiera del Riso. Isola della Scala. VI° Risabile e inclusione: una settimana dedicata alle persone speciali
 “Si è aperta con una serata dedicata ai ragazzi speciali la nuova settimana della 58ª Fiera del Riso di Isola della Scala. Lunedì 28 settembre, al Taste of Earth – The Restaurant è andata in scena la sesta edizione di Risabile, il concorso promosso da Pasquale Di Maio, un papà che si è fatto portavoce dei ragazzi con disabilità, trasformando la passione per la cucina in un’occasione di inclusione, condivisione e valorizzazione delle loro capacità. Protagonisti della serata i ragazzi delle cooperative Casa Nostra, Il Fiore, Luce e Lavoro e Filo Continuo, insieme all’Associazione San Martino APS, impegnati nella preparazione dei risotti. A curare il servizio di sala sono stati invece l’Istituto Fortunata Gresner, il CFP Don Calabria di Bovolone e la Cooperativa Crescere Insieme. A valutare i piatti una giuria tecnica composta da Paolo Forgia dell’Associazione Cuochi Scaligeri, Selene Rancan della Riseria Rancan, Gianmaria Melotti della Riseria Melotti e Maurizio Ferron della Riseria Ferron. Anche il pubblico è stato coinvolto nella competizione: ogni tavolo ha potuto esprimere un voto da 6 a 9, contribuendo all’assegnazione del premio della giuria popolare, conquistato dalla Cooperativa Filo Continuo con il risotto salsiccia e scamorza. La giuria tecnica ha invece premiato l’Associazione San Martino APS per il risotto al rosmarino e mascarpone. La serata ha visto la partecipazione di numerose attività cittadine e rappresentanti delle istituzioni, tra cui il presidente della Provincia di Verona, Flavio Pasini, i sindaci Scalzotto e Dalla Valentina, l’assessore al Sociale del Comune di Isola della Scala, Matilde Perbellini, la consigliera del CdA di Ente Fiera, Elisa Novelli, e il direttore generale dell’ULSS 9 Scaligera, Pietro Girardi. Presenti anche medici e amministratori comunali, accanto ai ragazzi, veri protagonisti dell’iniziativa. A sottolineare il valore sociale dell’appuntamento anche le magliette donate ai partecipanti, realizzate dalla Cooperativa Cercate nell’ambito del progetto Turismo Sociale Inclusivo «Le magliette donate questa sera ai partecipanti sono state realizzate dalla Cooperativa Cercate, uno dei partner del progetto Turismo Sociale Inclusivo – spiega Lucia Franchini, dell’Unità Operativa Sociale –. Grazie al proprio laboratorio di stampa, la cooperativa ha contribuito a un’iniziativa che portiamo avanti da anni, mettendo in rete realtà diverse per creare eventi e nuove opportunità di inclusione sociale». La settimana della Fiera prosegue ora con un calendario che intreccia gastronomia, solidarietà e inclusione. Questa sera arriva l’attesissimo Giorgione, volto di Giorgione – Orto e Cucina, per un appuntamento che aveva già registrato il tutto esaurito in appena tre giorni dall’apertura delle prenotazioni ad agosto. «Il pubblico si aspetta di mangiare bene e magari di provare qualcosa di inusuale, di diverso, perché è proprio la diversità in cucina a creare il divertimento. Mangiare sempre le stesse cose, alla fine, annoia – racconta Giorgione –. Credo si aspettino anche questo gioco di squadra con i cuochi scaligeri, che sono una vera masnada di guerrieri e destano simpatia incredibile. Bisognerebbe guardarli, mentre lavorano in cucina: non sono come li vedete in televisione. Qui c’è un tale casino, ma tutto gira come una trottola e il risultato finale sono piatti strepitosi, preparati con gioia, divertimento e allegria». Giovedì sarà nuovamente protagonista la solidarietà, con la serata dedicata all’inclusione “Il sorriso arriva subito”, mentre sabato, a pranzo, spazio all’iniziativa solidale a favore di Telethon, promossa dal Comune di Isola della Scala. «Questa è una settimana dedicata all'inclusione – conclude il presidente di Ente Fiera, Stefano Marzotto –. Insieme agli oltre 50 piatti di riso, la Fiera dedica sette giorni di eventi alla solidarietà e all’attenzione verso le persone più fragili. La Fiera del Riso, infatti, oltre alla sua missione di promuovere lo sviluppo economico, ha tra i suoi obiettivi anche la valorizzazione del territorio e la promozione sociale. Risabile è un appuntamento che ci sta particolarmente a cuore e che ci permette di valorizzare l’impegno e le capacità di questi ragazzi straordinari. Grazie ai centri diurni e ai percorsi scolastici hanno l’opportunità di mettersi alla prova, diventando protagonisti di una cena alla presenza di ospiti e autorità. Come Ente Fiera e come Consiglio di Amministrazione crediamo fortemente nel valore di questa iniziativa e nell’importanza di sensibilizzare le migliaia di persone che ogni anno visitano la nostra manifestazione sui temi dell’inclusione e della solidarietà». Il programma completo e tutte le iniziative della 58ª Fiera del Riso sono disponibili sul sito ufficiale della manifestazione, fieradelriso.it”. Grande, dunque, la Fiera del Riso, che, non solo fa conoscere, sempre più, lo speciale cereale isolano, ma offre spazio, pure, alla realizzazione degli essenziali temi “solidarietà” ed” inclusione”. Pieratonio Braggio
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