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| Mercoled 14 Ottobre 2026 |
Al via, il 17 ottobre, in Lungadige San Giorgio, Verona, il “Mercato della Terra di Slow Food”, che si terrà, due volte al mese, ogni primo e terzo sabato mattina. Venticinque banchi, per conoscere la biodiversità agricola del territorio veronese. Brindis
 Tutto è pronto, per l’avvio del nuovo “Mercato della Terra”. L’inaugurazione è in programma sabato 17 ottobre, in Lungadige San Giorgio, dove il mercato avrà poi luogo ogni primo e terzo sabato del mese. “Verona merita un nuovo mercato, che esprima tutta la grande biodiversità del territorio circostante, attraverso i prodotti presentati direttamente dalla Comunità del Mercato della Terra, composta da coltivatori, artigiani, commercianti, che lo hanno a cuore e si riconoscono nello storico motto dell’Associazione internazionale, fondata 40 anni orsono, da Carlin Petrini: “BUONO, PULITO e GIUSTO”, come dichiarato dal presidente regionale di Slow Food, Roberto Covallero. La biodiversità scaligera è dimostrata, non solo dalle numerose Doc vinicole, caratteristiche del Veronese, ma anche dai ben 7 Presìdi Slow Food, presenti in provincia - quello più recente, legato al Recioto della Valpolicella, introdotto dallo scorso anno - oltre che dai prodotti entrati negli ultimi mesi nell’Arca del Gusto - come il Vin Santo di Brognoligo o il Broccolo di Novaglie, protagonisti del recentissimo Terra Madre di Torino per non parlare dell’Olio o dei Prati Stabili e Alti Pascoli, che rientrano tra le eccellenze da tempo tutelate, a livello nazionale dalla Fondazione Slow Food, per la biodiversità, in collaborazione con la Comunità Europea. Tutte eccellenze, che potranno variamente essere rintracciabili anche a Verona: pure, in questo Mercato della Terra, sarà possibile toccare con mano molta della ricchezza agroalimentare della nostra agricoltura. In totale, i produttori presenti, come citato sopra, sono circa 25: Presìdi Slow Food a parte, compatibilmente con le stagionalità, sarà possibile acquistare frutta e verdure fresche, fermentate eo in vasetto pane e lievitati a base di levito madre legumi, farine, paste, dolciumi quindi, ancora olio extravergine, formaggi e salumi, uova da galline al pascolo, mieli, erbe spontanee, zafferano, funghi coltivati, birre e vini naturali, sciroppi, confetture, pesce (in vasetto) del Lago di Garda, prodotti naturali per la cura delle persone, infusi e tisane e così via. Così, ancora Slow Food: “Ai Mercati della Terra di Slow Food si respira un’aria diversa, sia da parte dei produttori, che dei consumatori, che si informano, scelgono consapevolmente, spesso, trovando qualcosa di nuovo, più vicino alla naturalità del paesaggio, che ci appartiene. L’Amministrazione comunale veronese ha voluto, con forza, insieme a noi questo mercato: abbiamo fatto il possibile per creare un gruppo di produttori motivati, oltre che di qualità. La volontà è quella di rafforzare il legame tra la Città, la Provincia e le produzioni a raggio corto: la stragrande maggioranza delle aziende coinvolte proviene, da non più di una quarantina di chilometri di distanza”. Edizione dopo edizione, saranno proposte attività collaterali e momenti di approfondimento legati all’educazione al gusto e ai consigli, per la spesa. Il produttore Ospite Speciale di questa prima edizione sarà Loison - Pasticceri dal 1938, che presenterà i propri prodotti dolciari d’eccellenza. Il giorno di avvio, il 17 ottobre, sarà soprattutto una festa, cui tutta la cittadinanza è invitata: intorno alle 11, è prevista l’inaugurazione con l’intervento delle autorità locali e dei rappresentanti di Slow Food. Interverrà, per i festeggiamenti, con la propria musica, il Corpo Bandistico di San Massimo e - a seguire - un brindisi con degustazione di prodotti del mercato, una golosa occasione, per avvicinarsi al mondo di Slow Food, il cui slogan suona: BUONO, PULITO E GIUSTO! Indirizzo e contatti: Slow Food Verona a.p.s., sede legale, Verona, via Venti Settembre 120 A, tel. 335 7807069 e 393 9263546 - email: veronanetwork.slowfood.it”. Un evento nuovo, innovativo, utile e aperto ai cittadini, che potranno conoscere da vicino, non solo i prodotti della campagna veronese, ed acquistarli, ma anche gli agricoltori stessi, che, con il loro costante impegno, operano. per creare “vita”!
Pierantonio Braggio
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