Gruppo Vicenzi, San Giovanni Lupatoto, Verona. Alta Pasticceria, al Summer Fancy Food Show, New York. Il Savoiardo Strawberry diventa rosa per celebrare i 120 anni di Matilde Vicenzi
“Il Gruppo Vicenzi si conferma ambasciatore dell’eccellenza dolciaria italiana alla 69° Summer Fancy Food Show, la più importante manifestazione fieristica internazionale B2B del settore Food & Beverage. Dal 29 giugno al 1° luglio, Vicenzi è presente all’interno del Padiglione Italia (Booth 2872). L’Italia, partner country dell’edizione 2025 della citata Fiera, sarà rappresentata da aziende simbolo della filiera agroalimentare nazionale: tra queste, dunque, il Gruppo Vicenzi si distingue come riferimento nel segmento dell’alta pasticceria industriale. “Quella al Summer Fancy Food Show è diventata, per noi una, presenza consueta – dichiara Marcello Gelo, amministratore delegato del Gruppo Vicenzi .– Sin dal 2015, presidiamo stabilmente il mercato statunitense, uno dei principali mercati extraeuropei per il Gruppo, dove i nostri prodotti sono ormai riconosciuti e apprezzati. Il 2025 presenta sicuramente uno scenario sfidante per i nostri brand a causa dell’incertezza legata ai dazi e del peggioramento del tasso di cambio. Nonostante ciò, Vicenzi USA ha registrato comunque una solida crescita del 22,5%, in valore*, con ottime performance presso i principali 10 retailer nazionali e regionali”. Il Gruppo Vicenzi partecipa al Summer Fancy Food Show, da oltre dieci anni, confermando la centralità di questo appuntamento, all’interno delle proprie strategie di internazionalizzazione. La manifestazione è punto di riferimento per buyers e operatori professionali di diversi canali di vendita, dalla grande distribuzione organizzata al retail tradizionale, fino al comparto Ho.Re.Ca. e all’e-commerce. Vicenzovo Strawberry, è il primo savoiardo rosa, aromatizzato alla frutta è un twist in chiave contemporanea del grande classico della pasticceria italiana. Un prodotto distintivo che unisce il gusto tradizionale alla personalità “pink” con la freschezza dell’impasto arricchito con succo di fragola. Inedita la nuance rosa, espressione di eleganza e innovazione: una proposta che celebra idealmente la femminilità e rende omaggio alla fondatrice Matilde Vicenzi, in occasione del 120° anniversario dalla nascita del brand. Dal 1905, anno in cui Matilde ha avviato l’attività dolciaria, il marchio continua a coniugare tradizione artigianale e sviluppo industriale, con una forte vocazione all’export e alla ricerca di eccellenza. Il savoiardo Vicenzovo, oltre a rispettare il rigido disciplinare, si distingue per l’eccellenza qualitativa delle materie prime, con il 26% di uova fresche, da allevamento a terra. La qualità degli ingredienti garantisce al prodotto una struttura porosa e una superiore capacità di assorbimento, rendendolo perfetto per la preparazione del Tiramisù, il dolce italiano più famoso nel mondo”. Notizie straordinarie, che dimostrano, come impegno ed esperienza, non solo siano alla base di innovazione, creazione e partecipazioni all’estero, ma, al tempo, di preziosa alta creazione di valore, con i suoi positivi risvolti. Nella foto: M. Gelo, ad del Gruppo Vicenzi, San Giovanni Lupato, Verona.
Pierantonio Braggio
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