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“Battagia del Riso” - Grande festa ad Ostiglia, Mantova, 17, 18, 19, 24, 25, 26, 30 aprile ed 1, 2, 3 maggio 2026
 La Pro Loco di Ostiglia celebra, anche quest’anno, la grande “Battaglia del Riso”- aprile-maggio, nella Sala Polivalente, Area Expo, entrata, da via Collodi – per celebrare, in grande, il proprio bianco cereale… Una festa strettamente, legata al Riso, come dimostra il grande numero di varietà di risòtti, che, mutando, in fatto preparazione, vengono proposti in giorni diversi, quali quelli sopra, nel titolo, indicati. Quasi una trentina di risòtti…, cucinati da esperti di diverse Pro Loco, di Agriturismi e da singoli, che, in tal modo, presentano particolarità diverse ed eccezionali, legate ai luoghi di provenienza. I risòtti, della “Battagia del Riso” nelle loro caratteristiche: Risòtto ai chiodini e Taleggio, Risòtto alla veneta, salsiccia e vitello, Risòtto al guanciale e porri freschi, Risòtto col salamel, Risòtto al Taleggio tartufato, ai gamberetti e al tartufo in uscita, Risòtto ostigliese, Risòtto spina e saltarei, Risotto di conca, maiale e vitello, Risòtto oltre il mare, Risòtto alla salsiccia, erbette ed aromi, Risòtto alle zucchine e gamberetti, Risòtto coi saltarei, Risòtto ai porri, al Gorgonzola, e allo zafferano, Risòtto alla Bellis, Risòtto col tàstasàl, Risòtto al radicchio e Gorgonzola, Risòtto alle mele renette, speck e Monte Veronese, Risòtto alle erbe aromatiche, con battuto di faraona al timo, Risòtto con asparagi, crema di Gorgonzola, ai pistacchi di Bronte, Risòtto alla villipentese, garantito DE.CO . o Denominazione Comunale, Risòtto Eco del Bosco: porri, funghi e mandorle tritate, Risòtto verde di primavera, piselli e scalongo, Risòtto alla marinara, Risòtto al cacio, pepe e pancetta croccante in uscita, Risòtto al maiale e vitello. Chiaro, che ogni risòtto può essere acquistato per asporto, tenendo presente che, oltre cinque porzioni, è necessaria la prenotazione al numero 353 481 8539. L’evento dispone anche di ampia scelta di piatti freddi. La Festa propone anche visite guidate ad una Mostra, dedicata al Riso, un’uscita alle Paludi di Ostiglia ed una alla R.N Isola Boschina. Per il tutto e per ulteriori, necessari dati, è a disposizione la Proloco Ostiglia, via Trento e Trieste 17, Ostiglia, Mantova, 353 481 8539, prolocostiglia.it. Grande l’attività delle Pro Loco, che, creando soddisfazione e serenità nei visitatori, diffondono, la conoscenza dell’agroalimentare locale e del territorio, promuovendo, quindi, al tempo, sensibile movimento economico.
Pierantonio Braggio
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