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Riso in picchiata: prezzi dimezzati e mercato globale dissennato. Coldiretti sulle barricate: "Bene il tavolo ministeriale, ma, adesso, più concretezza. Pronti a bloccare le commissioni di prezzo"
 Verona, 31 luglio 2026 – Il comparto risicolo italiano è ufficialmente in stato di agitazione. Coldiretti lancia un durissimo atto di accusa contro le dinamiche speculative internazionali e le fallimentari politiche dell'e Europea, che stanno letteralmente svuotando le tasche dei produttori agricoli. Si parla di un vero e proprio crollo dei prezzi del risone: per le varietà da risotto simbolo del Made in Italy (come Arborio e Carnaroli) fa registrare un drammatico - 40% e fino a -50% rispetto allo scorso anno – a fronte di costi strutturali e di concimi che rimangono invece insostenibili, con rincari che toccano il +70%. Una crisi acuita dalle decisioni dissennate a livello globale e da un'Europa incapace di difendere le proprie eccellenze, come dimostrato dalla recente e contestata revisione del regolamento SPG (Sistema di Preferenze Generalizzate): la mancata introduzione di una clausola di salvaguardia automatica efficace contro le massicce importazioni da paesi asiatici, India in primis, ha lasciato i produttori italiani senza scudi protettivi di fronte alla concorrenza sleale. La provincia di Verona rappresenta il cuore pulsante della risicoltura concentrando circa il 90% dell'intera superficie coltivata a riso a livello regionale, quantificabile in una media stabile di poco superiore ai 3mila ettari complessivi (Elaborazione Ufficio Studi Coldiretti Verona su dati ISTAT), situati prevalentemente nella Bassa Veronese. Un territorio d'eccellenza dove domina il Vialone Nano, il primo riso ad aver ottenuto in Europa il riconoscimento IGP. Questa risorsa strategica rischia ora il collasso a causa di listini imposti al ribasso che non coprono nemmeno i costi vivi della mietitura e dell'irrigazione. Di fronte alle spudorate proposte di ribasso unilaterali della parte mediatrice e industriale, Coldiretti e i rappresentanti dei produttori hanno persino ventilato l’idea di disertare i tavoli tecnici e le sale di contrattazione delle Camere di Commercio, scegliendo così la linea della fermezza. Luca Melotti, storico produttore risicolo di Isola della Scala e componente Commissione prezzi Cereali della Camera di Commercio di Verona per conto di Coldiretti, spiega il perché di questa decisione: "Non possiamo più tollerare che il nostro lavoro venga calpestato in questo modo. Andiamo nelle commissioni prezzi per difendere con dignità il nostro riso, ma ci troviamo di fronte a diktat industriali che pretendevano di tagliare sempre di più il valore del risone. Abbiamo preteso il rispetto dello statuto: se non ci sono contrattazioni, il prezzo non si quota o resta invariato. Eppure, ogni volta assistiamo a tentativi di forzare la mano usando due pesi e due misure. Se le istituzioni camerali e i mediatori pensano che andiamo a fare la parte delle comparse, per avallare il nostro suicidio economico, si sbagliano di grosso. O c'è rispetto per il comparto agricolo, o le risaie veronesi incroceranno le braccia lasciando le commissioni senza il numero legale". Proprio a fronte del muro contro muro e della forte pressione esercitata da Coldiretti, è arrivata la convocazione del Tavolo del Riso del Ministero per la Politiche Agricole al quale hanno partecipato i rappresentanti dei produttori, della parte industriale e delle istituzioni. Durante l'incontro Coldiretti ha rilanciato un piano straordinario per far fronte al crollo delle quotazioni e alla forte crescita delle importazioni di riso straniero. L’Organizzazione ha avanzato la richiesta formale di un bando straordinario da 12 milioni di euro finalizzato all'acquisto di riso 100% italiano da destinare alle famiglie in difficoltà economica, misura pensata per sostenere contestualmente sia gli indigenti che i redditi dei risicoltori. In merito alla tutela dell'origine e della trasparenza sul mercato, è stato stabilito il potenziamento dei controlli per certificare la provenienza del prodotto ed evitare truffe ai consumatori, integrando tecnologie investigative innovative quali la risonanza magnetica, la mappa genomica e la mappatura isotopica. Dal punto di vista finanziario e strutturale, il pacchetto prevede l'istituzione di un fondo specifico riservato ai contratti di filiera nell'ambito del Fondo Sovranità alimentare, affiancato dall'attivazione di risorse regionali a sostegno delle imprese agricole colpite dalla crisi. Sul piano del commercio internazionale, Coldiretti chiede il blocco delle importazioni incontrollate attraverso la rigida applicazione del principio di reciprocità negli accordi commerciali con i Paesi extra UE, affinché non venga introdotto sul mercato comunitario prodotto ottenuto senza il rispetto dei medesimi standard etici, sanitari ed ambientali vigenti in Italia. Infine, le azioni concordate comprendono l'attuazione di un piano nazionale degli invasi per far fronte all'emergenza idrica, un piano di investimenti nella ricerca scientifica e nelle Tecniche di Evoluzione Assistita (TEA), nonché il rafforzamento del sostegno al settore risicolo nella futura Politica Agricola Comune (PAC), per premiare prioritariamente le aziende che investono in qualità, innovazione e sostenibilità."Quello che sta avvenendo sul mercato del riso – rincara la dose Alex Vantini, presidente di Coldiretti Verona - è lo specchio di un'Europa che ha letteralmente tradito la mobilitazione e la fiducia degli agricoltori. La mancata approvazione di una soglia di salvaguardia seria e automatica al 20% sulle importazioni extracomunitarie è un errore storico di cui oggi paghiamo il conto nelle nostre campagne. A Verona il riso non è solo un prodotto agricolo, è cultura, è tutela del territorio, è un'economia legata al Vialone Nano IGP che mantiene in vita decine di comuni della Bassa. La convocazione del Tavolo di Filiera è un primo passo necessario, ma ora servono fatti concreti. La nostra pazienza è finita”. E siamo alle solite e a rimetterci è l’agricoltura nostrana, con la sua eccellente produzione, questa volta, di straordinario “riso”. Non è possibile che anni di impegno e di lavoro vedano ridursi le già modeste entrate, del 50%..., mentre la spesa di produzione è sempre in aumento. Occorrono interventi immediati e, particolarmente, da parte dell’e Europea, che deve porre mano, anzitutto, alla riduzione delle importazioni. Purtroppo, Facciamo, quindi, rilevare che, dalla situazione, sopra descritta, fortemente colpita è anche la risicoltura, d’alta qualità, veronese…
Pierantonio Braggio
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